PERSIT KODIM SRAGEN PAMER KETRAMPILAN MEMBUAT STIK DARI DAUN SINGKONG

Sragen, 29 Januari 2018 bertempat di rumah anggota Persit istri dari Sertu Haryono yang beralamat di Dk.Karas Rt.08 Rw.03 Ds.Puro Kec. Kara...

Sragen, 29 Januari 2018 bertempat di rumah anggota Persit istri dari Sertu Haryono yang beralamat di Dk.Karas Rt.08 Rw.03 Ds.Puro Kec. Karangmalang. Berlangsung kegiatan demontrasi, namun demo kali ini adalah demontrasi membuat kreasi makanan berbahan dasar daun singkong. Daun singkong yang banyak terdapat di sekitar rumah sertu haryono mengusik pikiran istrinya untuk membuat kreasi dari daun singkong tersebut. Daun singkong biasanya hanya dimasak sebagai sayur untuk dimakan bersama nasi ataupun untuk pakan ternak namun ditangan ibu 3 anak ini daun singkong dirubah menjadi camilan sehat untuk keluarga menjadi “Stik daun singkong”.

Bahan yang digunakan adalah cukup sederhana yakni seikat daun singkong, 500 gram tepung tapioka, bumbu dapur berupa bawang putih, telur ayam, penyedap rasa ayam, ketumbar bubuk, garam, minyak goreng dan air. Cara memasaknya juga tak terlalu sulit yakni daun singkong direbus dalam air mendidih selama 15 menit ditiriskan lalu dicuci dan dikepal-kepal lalu diiris lembut. Kemudian campur daun singkong dengan tepung, penyedap rasa ayam, ketumbar bubuk, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan lalu tuang sedikit minyak goreng dan air pelan-pelan sambil di aduk supaya merata.

Setelah adonan jadi cetak pada nampan kecil dan ditekan-tekan menggunakan ibu jari supaya tipis. Kukus adonan yang sudah jadi selama 10 menit dengan api sedang. Setelah masak jemur adonan di terik matahari selama 30 menit lalu gunting adonan yang sudah menjadi lembaran dengan panjang 10cm dan lebar 0,5cm. Selesai dipotong potong lalu jemur dibawah matahari sampai kering, dan stik daun singkong siap digoreng dan siap dihidangkan dimeja mendampingi teh panas cocok dimakan saat hujan.


Ny. Lani Haryono mengatakan bahwa kendala yang dihadapi adalah pemotongan lembaran adonan masih menggunakan gunting manual sehingga membutuhkan waktu cukup lama, serta tidak memiliki spinner atau alat untuk memisahkan stik dengan sisa minyak goreng. Ny. Lani Haryono berharap ada bantuan modal untuk meningkatkan produksi, spinner, alat pemotong dan mohon dinas terkait untuk membantu pemasaran serta berharap kepada Bupati sragen untuk memasukkan daftar makanan ini menjadi salah satu kekayaan kuliner khas bumi sukowati.


COMMENTS

Nama

berita,606,berita satuan,310,berita utama,309,
ltr
item
KODIM SRAGEN: PERSIT KODIM SRAGEN PAMER KETRAMPILAN MEMBUAT STIK DARI DAUN SINGKONG
PERSIT KODIM SRAGEN PAMER KETRAMPILAN MEMBUAT STIK DARI DAUN SINGKONG
https://4.bp.blogspot.com/-PCoSyrsTZrE/Wm6vxsGNRCI/AAAAAAAAxes/K83HXucE2P8PuyStCASO1a4vJHqFjDcsACLcBGAs/s400/IMG_20180129_091642.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-PCoSyrsTZrE/Wm6vxsGNRCI/AAAAAAAAxes/K83HXucE2P8PuyStCASO1a4vJHqFjDcsACLcBGAs/s72-c/IMG_20180129_091642.jpg
KODIM SRAGEN
http://www.kodimsragen.com/2018/01/persit-kodim-sragen-pamer-ketrampilan.html
http://www.kodimsragen.com/
http://www.kodimsragen.com/
http://www.kodimsragen.com/2018/01/persit-kodim-sragen-pamer-ketrampilan.html
true
6887750314490366918
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy